Bati sou sèt ti mòn, Edinbo se yon vil ki gaye toupatou epi ou ka jwenn bilding ki gen plizyè syèk laj ak achitekti modèn enpresyonan nan yon distans ou ka mache. Yon ti mache sou Royal Mile la ap mennen ou soti nan bilding abstrè Palman Ekossè a, pase devan katedral la ak plizyè pòtay kache, rive nan Chato Edinbo, kote ou ka gade vil la epi wè pi gwo moniman li. Kèlkeswa kantite fwa ou vin nan vil la, li difisil pou ou pa pè, li santi tankou ou oblije gade avèk reverans sa ki antoure ou.
Edinbo se yon vil ki gen bijou kache. Katye istorik nan Vil la gen yon istwa ki long. Ou ka menm wè anprent moun ki te bati Katedral St Giles la, yon bilding ki nan sant anpil evènman istorik enpòtan nan Esòs. Nan yon distans kote ou ka mache, ou pral jwenn Nouvo Vil Georgian ki byen aktif la. Pi ba, ou pral jwenn kominote Stockbridge ki vivan an ak tout ti boutik endepandan yo epi li pa estraòdinè pou wè kanpe fwi deyò.
Youn nan pi bon bijou kache ki byen konsève nan Edinbo se kalite torrefaktè vil la. Yo torrefak kafe nan kapital eskosè a depi plis pase yon deseni, men endistri torrefaksyon an grandi pandan kèk dènye ane yo ak plis biznis k ap ofri pwòp kafe yo. Ann pale de kèk nan pi bon torrefaktè kafe nan Edinbo.
Fortitude Coffee gen twa kafe nan Edinburgh, youn nan York Square nan Newtown, yon lòt nan sant Stockbridge, epi yon kafe ak yon boulanjri sou Newington Road. Matt ak Helen Carroll te fonde Fortitude an 2014, li te kòmanse kòm yon kafe ak plizyè torrefaktè. Apre sa, yo te deside antre nan torrefaksyon kafe. Nou gen chans paske jodi a Fortitude rekonèt pou kafe konfòtab ak konfòtab li yo ak kalite kafe griye li a. Griye sou yon Diedrich IR-12, Fortitude sèvi kafe nan kafe nan tout vil la, tankou Cheapshot, yon estasyon lapolis ke etidyan Inivèsite Edinburgh dirije, ak magazen sou entènèt yo a.
Fortitude Coffee griye grenn kafe ki soti toupatou nan mond lan, li toujou ap inove pwodwi li yo pou pote kafe nouvo ak enteresan bay kliyan li yo. Li pa estraòdinè pou wè grenn ki soti nan plizyè kontinan diferan an menm tan sou meni Fortitude la. Tou dènyèman, Fortitude te elaji pou ofri kafe ra ak inik atravè yon plan abònman 125. Plan 125 la ofri abonnés yo chans pou goute kafe ki ta twò chè pou achte an gwo. Atansyon Fortitude pou detay yo reflete nan pwodwi sa a, ak chak kafe ki akonpaye pa enfòmasyon detaye sou orijin li ak pwofil griye li.
Williams and Johnson Coffee, ki se pwopriyete Zack Williams ak Todd Johnson, griye kafe nan yon machin pou griye kafe toupre bòdmè Leith la. Kafe ak boulanjri yo sitiye nan Customs Lane, yon estidyo atistik pou pwofesyonèl kreyatif renome nan tout vil la. Soti nan kafe yo a epi w ap wè yon bèl peyizaj plen ak bèl bilding, bato ak yon pon ki ba ou aksè a anpil foto nan zòn Leith la.
Williams ak Johnson te kòmanse torrefye kafe pou kliyan an gwo senk ane de sa. Yon ane apre, yo te louvri pwòp kafe pa yo ki sèvi kafe griye. Konpayi an fyè de fraîcheur li epi li fè efò pou l lage nouvo varyete kafe pi vit posib apre rekòt. Fondatè yo gen anpil eksperyans nan torrefyasyon epi yo konnen sa pou yo veye lè y ap torrefye kafe. Sa parèt nan pwodwi final la. Anplis, Williams ak Johnson pake tout kafe li yo nan pi piti anbalaj biodégradab pou ou ka jwi grenn ki pi fre yo san ou pa bezwen enkyete w sou sa pou w fè ak sak yo ladan l lan.
Istwa Cairngorm Coffee te kòmanse an Ekòs an 2013. Pwopriyetè Cairngorm, Robbie Lambie, reve pou l gen yon kafe nan kapital Ekòs la. Lambie pa t kenbe rèv li yo nan tèt li: li te travay di pou l transfòme ide li yo an reyalite lè l te lanse Cairngorm Coffee. Si ou mande moun ki renmen kafe nan Edinbo pou yo nonmen boutik yo rekòmande, Cairngorm ap pwobableman sou lis la. Avèk de kafe nan New Town Edinbo a – nouvo magazen yo a nan yon ansyen bilding bank – Cairngorm pral satisfè anvi kafeyin anpil moun atravè vil la.
Cairngorm Coffee griye pwòp kafe li epi li se yon lidè nan torrefaksyon ak maketing. Kafe Cairngorm nan pake nan sache kolore ki fèt espesyalman pou yo. Chak sache vini ak yon ti deskripsyon sou kafe w ap bwè a, ansanm ak enfòmasyon klè sou resiklaj sou anbalaj la, pou ou ka jete fatra sache kafe ou a avèk konfyans. Cairngorm te ap chèche melanj dènyèman, epi melanj Guilty Pleasures yo a deklare ke melanj yo osi bon ke nenpòt kafe ki soti nan menm orijin nan. Yo te lage tou yon pake doub ki pèmèt kliyan yo goute menm kafe a trete yon fason diferan. Si w ap chèche kafe griye nan Edinburgh, Cairngorms toujou vo yon vizit.
Cult Espresso reprezante filozofi optimis kilti kafe a nan tout sans. Yo gen yon non amizan – pòt devan an vle di literalman "bon moman" – epi kafe yo a akeyan, ak anplwaye konpetan ki kapab ede w klase meni yo ak ofrann kafe griye yo. Cult Espresso se yon mache dis minit soti nan Vil Vyey Edinbo a men li vo yon vizit. Pandan ke kafe a ka sanble piti sou deyò a, anndan kafe a byen long epi gen anpil kote pou mete tab.
An 2020, Cult Espresso te kòmanse torrefye pwòp grenn kafe li yo. Malgre ke biznis torrefyasyon yo dire mwens pase anpil lòt jwè nan vil la, nenpòt moun ki renmen kafe ap renmen goute grenn Cult. Cult Espresso griye alamen an ti kantite sou yon machin torrefyasyon Giesen 6 kg. Lis la sitiye nan South Queensferry kidonk ou p ap wè l nan kafe yo a. Cult te kòmanse torrefye pou eksplore pwochen fwontyè endistri kafe a: yo konnen pou bon bwason kafe yo ak atmosfè a epi yo te vle mennen l nan pwochen fwontyè a.
Obadiah Coffee sitiye nan vout tren yo anba ray tren ki konekte fwontyè Ekòs yo ak anpil lòt pati nan sid Ekòs ak Estasyon Waverley Edinbo. Sam ak Alice Young te fonde Obadiah Coffee an 2017, li dirije pa yon gwoup pwofesyonèl kafe pasyone ki gen kafe byen koni pami moun ki renmen kafe nan Ekòs ak lòt kote. Biznis prensipal Obadiah se vann kafe bay grosist, men yo genyen tou yon magazen sou entènèt ki pwospè ak yon biznis kafe an detay. Sou sit entènèt yo a, ou ka jwenn kafe ki soti toupatou nan mond lan ke yo griye dapre yon seleksyon tas ak degustasyon vaste.
Kafe Obadiah, griye sou yon torrefaktè Deidrich 12kg, ofri yon pakèt gou kafe nan kafe griye li yo. Sa vle di tout moun ap jwenn yon bagay pou tèt yo nan magazen yo oubyen nan yon kafe ki vann kafe. Li pa estraòdinè pou wè kafe brezilyen ak gou chokola ak yon gou sovaj ak bon gou ki fè bouch ou fè dlo akote kafe ki soti nan peyi tankou Etyopi ak Ouganda. Anplis de sa, Obadiah te fè rechèch apwofondi sou anbalaj kafe. Yo delivre nan anbalaj 100% resikle ki gen yon enpak minimòm sou anviwònman an akòz itilizasyon yon kantite minimòm materyèl.
Okenn prezantasyon sou torrefaktè kafe espesyal nan Edinbo ta konplè san yon diskisyon sou Artisan Roast. Artisan Roast se premye konpayi torrefaksyon kafe espesyal, etabli an Ekòs an 2007. Yo te jwe yon wòl kle nan bati repitasyon kafe griye Ekossè a. Artisan Roast opere senk kafe atravè Edinbo, tankou kafe popilè yo a sou Broughton Street avèk slogan "JK Rowling pa janm ekri isit la" an repons a yon kesyon sou si JK Rowling te nan "Lèt" yo apre li te fè yon erè nan ekri nan yon kafe. Yo genyen tou yon torrefaktè ak yon laboratwa tas ki fè tas la, klase epi griye kafe a an kulis.
Artisan Roast gen plizyè ane eksperyans nan torrefaksyon kafe epi li briye ak chak kafe griye. Sou sit entènèt yo a, ou pral jwenn kafe pou tout gou, soti nan torrefaksyon lejè ke torréfacteurs pwofesyonèl yo konnen pou li, rive nan torrefaksyon nwa ki te griye pou fè karaktè grenn yo parèt pi byen. Pafwa Artisan Roast ofri varyete espesyal, tankou grenn Cup of Excellence. Tou dènyèman, ekspansyon kafe ki fèt nan barik—kafe ki pase plizyè mwa nan barik wiski—pale de inovasyon yo ak enterè yo nan elaji pèsepsyon nou genyen sou kafe espesyal.
Edinbo gen yon pakèt torrefaktè kafe espesyalize. Gen kèk torrefaktè, tankou Cult Espresso ak Cairngorm, ki te kòmanse kòm kafe epi ki te vin torrefaktè avèk letan. Gen lòt torrefaktè ki te kòmanse torrefye epi pita yo te louvri kafe; gen kèk torrefaktè ki pa posede kafe, yo chwazi pito konsantre sou sa yo fè pi byen lè y ap torrefye kafe espesyal. Nan pwochen vwayaj ou nan Edinbo, flannen nan Ansyen ak Nouvo Vil yo, admire bote bilding ki ozalantou yo, epi pa bliye pase nan youn oubyen de kafe pou pran yon sache kafe griye nan grenn kafe griye espesyal Edinbo yo.
James Gallagher se yon jounalis endepandan ki baze an Esòs. Sa a se premye travay James Gallagher pou Sprudge.
Acaia ∙ Evènman Allegra ∙ Kafe Amavida ∙ Apple Inc. ∙ Enpòtatè Kafe Atlas ∙ Baratza ∙ Boutèy Ble ∙ BUNN ∙ Enpòtasyon Kafe ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Kafe Konpilasyon ∙ Cropster ∙ Cxffeeblack ∙ Kafe Deadstock ∙ DONA ∙ Gchullar Getsomer ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Kafe Espesyal Olam ∙ Torréfaction Kafe Olympia ∙ Onyx Coffee Lab ∙ Pacific Foods Partners Coffee ∙ Kafe Pilot ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Royal Coffee ∙ Mak Savor ∙ Asosyasyon Kafe Espesyal ∙ Kafe Stumptown ∙ Pwosesis Swiss Water® ∙ Kafe Verve ∙ Visions Espresso ∙ Wi Plz Coffee ∙ 丈 佈 Sprudge