Nan yon monn ki te ranpli avèk mòd de vi rapid ak kafe enstantane, moun yo ap de pli zan pli apresye atizay kafe a men.Soti nan bon sant delika ki ranpli lè a rive nan gou rich ki danse sou boujon gou ou yo, kafe vide ofri yon eksperyans sansoryèl tankou okenn lòt.Pou rayisab kafe ki vle elve seremoni maten yo oswa eksplore navèt preparasyon kafe, metrize atizay vide sou kafe a kapab yon vwayaj rekonpanse.

Etap 1: Rasanble pwovizyon ou yo
Anvan ou sote nan mond lan nan kafe vide, asire w ke ou gen ekipman ki nesesè yo:
Pwa kafe bon jan kalite (de preferans frèch griye) 、 moulen Burr 、 Vide dripper (eg Hario V60 oswa Chemex ) 、 filtre papye 、 kou zwa 、 bouyi 、 echèl 、 revèy 、 Tas oswa karaf

Etap 2: Moulen pwa yo
Kòmanse pa peze pwa kafe yo ak fanm k'ap pile yo nan rafineman mwayen.Gwosè moulen se kritik pou reyalize ekstraksyon an vle ak pwofil gou.Vize pou yon teksti ki sanble ak sèl lanmè.

Etap 3: Rense filtè a
Mete papye filtre a nan goutyè a epi rense l avèk dlo cho.Non sèlman sa a elimine nenpòt gou papye, li tou prechofe dripper a ak veso, asire estabilite tanperati optimal pandan pwosesis enplikasyonJwi a.

Etap 4: Ajoute lakou kafe
Mete filtè a rense ak gout sou yon tas oswa yon karaf.Ajoute kafe tè a nan filtè a epi distribye li respire.Tape pwent degoute a dousman pou rezoud lakou yo.

Etap senk: Kite Kafe a Bloom
Kòmanse revèy la epi vide dlo cho (de preferans sou 200 ° F oswa 93 ° C) sou lakou kafe yo nan yon mouvman sikilè, kòmanse soti nan sant la ak deplase deyò.Vide ase dlo pou respire lakou yo epi pèmèt yo fleri pou apeprè 30 segonn.Sa a lage gaz ki kwense a epi li prepare li pou fè ekstraksyon.

Etap 6: Kontinye vide
Apre flè, dousman vide dlo ki rete a sou tè a nan yon mouvman fiks, kontwole, kenbe yon mouvman sikilè ki konsistan.Evite vide dirèkteman sou filtè a pou anpeche kanalizasyon.Sèvi ak yon echèl asire rapò egzak dlo a kafe, anjeneral vize pou yon rapò 1:16 (1 pati kafe a 16 pati dlo).

Etap 7: Tann epi jwi
Yon fwa tout dlo a vide, kite kafe a degoute nan filtè a pou konplete pwosesis enplikasyonJwi a.Sa a anjeneral pran apeprè 2-4 minit, tou depann de faktè tankou gwosè moulen, fraîcheur kafe, ak teknik vide te.Yon fwa koule a sispann, retire gouttè a epi jete ti kafe yo itilize.

Etap 8: Gou eksperyans nan
Vide kafe ki fèk moulu nan men ou nan tas oswa karafe pi renmen ou epi pran yon ti moman pou apresye bon sant ak gou konplèks.Si ou pito kafe ou nwa oswa ak lèt, vide-sou kafe ofri yon eksperyans sansoryèl vrèman satisfè.

Metriz atizay vide-sou kafe se pa sèlman sou swiv yon resèt;Li se sou amelyore teknik ou, fè eksperyans ak varyab, ak dekouvri nuans yo nan chak tas.Se konsa, pwan aparèy ou an, chwazi pwa pi renmen ou, epi s'angajè nan yon vwayaj nan dekouvèt kafe.Avèk chak tas kafe ak anpil atansyon moulu, ou pral apwofondi apresyasyon ou pou navèt sa a ki gen anpil tan ak plezi senp li pote nan lavi chak jou.