Moun ki renmen kafe souvan chèche pi bon fason pou kenbe grenn kafe yo fre ak bon gou. Yon kesyon komen se si grenn kafe yo ta dwe refrijere. Nan Tonchant, nou angaje pou ede w jwi yon tas kafe pafè, kidonk ann fouye nan syans depo grenn kafe epi detèmine si refrijerasyon se yon bon lide.

Faktè Frechè: Ki sa k rive grenn kafe yo sou tan

Grenn kafe yo fasil pou gate. Yon fwa yo fin kwit, yo kòmanse pèdi frechè yo akòz ekspozisyon a oksijèn, limyè, chalè ak imidite. Grenn kafe ki fèk griye yo gen gou ak bon sant ki pi diferan, men kalite sa yo ka diminye avèk tan si grenn yo pa byen estoke.

Refrijerasyon: Avantaj ak Dezavantaj

avantaj:

Diminye tanperati a: Tanperati ki pi ba yo ka ralanti pwosesis degradasyon an, teyorikman sa ki pèmèt grenn kafe yo rete estoke pi lontan.
enpèfeksyon:

Imidite ak kondansasyon: Frijidè yo se anviwònman imid. Grenn kafe yo absòbe imidite nan lè a, sa ki fè yo gate. Imidite ka lakòz mwazi grandi, sa ki bay yon gou san gou, ki pa twò fò.

Absòbe odè: Grenn kafe yo absòbe anpil epi yo pral absòbe odè lòt manje ki estoke nan frijidè a, sa ki afekte bon sant ak gou yo.

Chanjman tanperati souvan: Chak fwa ou louvri frijidè a, tanperati a varye. Sa ka lakòz grenn kafe yo kaye, sa ki ka lakòz pwoblèm ki gen rapò ak imidite.

Konsansis ekspè yo sou depo grenn kafe

Pifò ekspè kafe, tankou barista ak torrefaktè, rekòmande pou yo pa mete grenn kafe nan frijidè akòz risk ki asosye ak imidite ak absòpsyon odè. Olye de sa, yo rekòmande pratik depo sa yo pou kenbe fraîcheur:

1. Sere nan yon veso ki byen fèmen

Sèvi ak resipyan ki byen fèmen pou pwoteje grenn kafe yo kont kontak ak lè a. Sa ap ede anpeche oksidasyon epi kenbe frechè a pi lontan.

2. Sere nan yon kote ki fre epi ki fènwa

Sere veso a nan yon kote ki fre epi fènwa, lwen limyè solèy dirèk ak sous chalè. Yon gadmanje oswa yon plaka souvan se kote ideyal la.

3. Evite konjelasyon

Malgre ke konjelasyon grenn kafe ka ralanti pwosesis vyeyisman an, jeneralman yo pa rekòmande pou itilizasyon chak jou akòz pwoblèm imidite ak odè menm jan ak refrijerasyon. Si ou dwe konjele grenn kafe, pòsyone yo an ti pòsyon epi sèvi ak sache ki byen fèmen epi ki pa kite imidite pase. Dekonjele sèlman sa ou bezwen epi evite rekonjele yo.

4. Achte fre, itilize vit

Achte grenn kafe an ti kantite ke ou ka konsome nan de a twa semèn. Sa asire w ke w ap toujou itilize grenn kafe fre pou prepare kafe a.

Angajman Tonchant anvè frechè

Nan Tonchant, nou pran frechè grenn kafe nou yo trè oserye. Anbalaj nou an fèt pou pwoteje grenn kafe yo kont lè, limyè ak imidite. Nou itilize sache sele kalite siperyè ak valv yon sèl sans pou libere diyoksid kabòn pandan n ap anpeche oksijèn antre. Sa ede prezève gou ak bon sant optimal grenn kafe ou yo depi nan torrefaksyon nou an rive nan tas ou.

an konklizyon

Li pa rekòmande pou mete grenn kafe nan frijidè akòz risk pou yo absòbe imidite ak odè. Pou kenbe grenn kafe yo fre, sere yo nan yon veso ki byen fèmen nan yon kote ki fre e ki fè nwa, epi achte ase pou itilize rapidman. Lè w suiv pi bon pratik sa yo, ou ka asire w ke kafe w la rete bon gou e santi bon.

Nan Tonchant, nou angaje nou pou nou ba ou pwodui kafe ki gen pi bon kalite. Eksplore seri grenn kafe ki fèk griye nou yo ak akseswa pou brase kafe pou amelyore eksperyans kafe ou. Pou plis konsèy sou konsèvasyon ak brase kafe, vizite sit entènèt Tonchant la.

Rete fre, rete ak kafeyin!

tout bon salitasyon,

Ekip Tongshang la