Moun ki renmen kafe souvan chèche pi bon fason pou kenbe pwa kafe yo fre ak bon gou. Yon kesyon komen se si pwa kafe yo ta dwe frijidè. Nan Tonchant, nou pran angajman pou ede ou jwi tas kafe pafè a, kidonk ann fouye nan syans depo pwa kafe epi detèmine si refrijerasyon an se yon bon lide.

Faktè fraîcheur: Kisa k ap pase pwa kafe sou tan

Pwa kafe yo trè gate. Yon fwa yo kwit, yo kòmanse pèdi fraîcheur yo akòz ekspoze a oksijèn, limyè, chalè, ak imidite. Pwa kafe ki fèk griye gen gou ak bon sant ki pi diferan, men kalite sa yo ka diminye apre yon sèten tan si pwa yo pa estoke byen.

Refrijerasyon: Avantaj ak Dezavantaj

avantaj:

Bese tanperati a: Tanperati ki pi ba yo ka ralanti pwosesis degradasyon an, teyorikman pèmèt pwa kafe yo dwe estoke pi lontan.
enpèfeksyon:

Imidite ak kondansasyon: Frijidè yo se anviwònman imid. Pwa kafe absòbe imidite nan lè a, sa ki lakòz yo gate. Imidite ka lakòz mwazi grandi, sa ki lakòz yon gou fab, rasi.

Absòbe odè: Pwa kafe yo trè absòpsyon epi yo pral absòbe odè lòt manje ki estoke nan frijidè a, ki afekte bon sant yo ak gou yo.

Chanjman tanperati souvan: Chak fwa ou louvri frijidè a, tanperati a varye. Sa ka lakòz pwa kafe yo kakile, sa ki lakòz pwoblèm ki gen rapò ak imidite.

Konsantman ekspè sou depo pwa kafe

Pifò ekspè kafe, ki gen ladan barista ak torréfaction, rekòmande pou pa refrijere pwa kafe akòz risk ki asosye ak absòpsyon imidite ak odè. Olye de sa, yo rekòmande pratik depo sa yo pou kenbe fraîcheur:

1. Sere nan veso ki byen fèmen

Sèvi ak resipyan ki byen fèmen pou pwoteje pwa kafe kont ekspoze a lè. Sa a pral ede anpeche oksidasyon epi kenbe fraîcheur pi lontan.

2. Sere nan yon kote ki fre, ki fè nwa

Sere veso a nan yon kote ki fre, ki fè nwa lwen limyè solèy la dirèk ak sous chalè. Yon gadmanje oswa kofr se souvan kote ideyal la.

3. Evite konjelasyon

Pandan ke konjelasyon pwa kafe ka ralanti pwosesis la aje, yo jeneralman yo pa rekòmande pou itilize chak jou akòz imidite ak pwoblèm odè menm jan ak frijidè. Si ou dwe friz pwa, separe yo an ti pòsyon epi sèvi ak sache ki byen fèmen pou imidite. Deglase sèlman sa ou bezwen epi evite konjele.

4. Achte fre, sèvi ak byen vit

Achte pwa kafe nan ti kantite ki ka boule nan de a twa semèn. Sa a asire ke w ap toujou itilize pwa kafe fre pou enplikasyonJwi.

Angajman Tonchant pou fraîcheur

Nan Tonchant, nou pran fraîcheur nan pwa kafe nou yo trè seryezman. Anbalaj nou an fèt pou pwoteje pwa kafe kont lè, limyè ak imidite. Nou itilize bon jan kalite sache sele ak tiyo yon sèl-fason pou libere gaz kabonik pandan y ap anpeche oksijèn antre. Sa a ede prezève gou ak bon sant pwa kafe ou yo soti nan torréfaction nou an rive nan tas ou a.

an konklizyon

Refrijerasyon pwa kafe pa rekòmande akòz risk potansyèl pou absòbe imidite ak odè. Pou kenbe pwa kafe fre, sere yo nan yon veso ki byen fèmen nan yon kote ki fre, ki fè nwa, epi achte ase pou itilize rapid. Lè w swiv pi bon pratik sa yo, ou ka asire kafe ou rete bon gou ak aromat.

Nan Tonchant, nou pran angajman bay ou ak pi bon kalite pwodwi kafe. Eksplore seri pwa kafe ki fèk griye ak akseswa enplikasyonJwi nou an pou amelyore eksperyans kafe ou. Pou plis konsèy sou depo kafe ak enplikasyonJwi, vizite sit entènèt Tonchant.

Rete fre, rete kafeyin!

bonjou,

Ekip Tongshang