Opinyon -Si 2022 te gen yon sans de imè, li te kenbe li pou tèt li.Lagè nan Ikrèn, youn nan sezon ivè ki pi mouye sou dosye, ak pri a k ​​ap monte nan prèske tout bagay te eseye pasyans anpil Kiwi.

Men, li pa t 'tout move: sou bò a plis, bè te finalman tounen.Yon fwa yo konsidere kòm yon non-ale gras a koneksyon li yo ak nivo kolestewòl ogmante ak atè bouche, ane sa a, gaye nan krèm tounen an favè - gras sitou nan ankadreman bè.

Siksesè natirèl la nan tablo desè ak tablo manje maten yo, vèsyon an letye te wè manjeur yo adousi bè sou sifas an bwa, gou li ak tout bagay soti nan prosciutto ak siwo myèl epi rele li yon aperitif.

Gen kèk kritike tablo bè yo paske yo te sal, gaspiyaj ak mi pou mikwòb, pandan ke lòt moun jis mande ki jan yo ka resevwa tach gra yo soti nan tablo yo.Omwen fèmye letye yo te kontan.

Lòt tandans manje ki te parèt an 2022 te gen ladan manje (ankò), ba chokola ak non te reo Maori epi, apre yo fin kokoye, zanmann, avwan ak pwa li yo, lèt pòmdetè.

Men, tandans, jan nou konnen, yo ka bèt chanjan, difisil pou predi e menm pi difisil pou kenbe.Plis toujou lè li rive nan sektè manje ak bwason kote konsomatè yo pa chanje, rezèv ak demann ak engouement medya sosyal yo ka wè gou ak kuizin tranpe nan ak soti nan mòd.

Se konsa, ki sa nou pral manje ak bwè nan 2023?

Yon rapò resan pa chèn makèt US Whole Foods te prevwa ke ane pwochèn nou pral pa sèlman aprann kijan pou kòrèkteman pwononse Yaupon (pyon ou), nou pral tou siwote li.Yon kalite te èrbal ki fèt ak fèy yo nan ti touf bwa ​​a, sèl li te ye natif natal Ameriken Nò Ameriken plant kafeyin, yaupon te gen yon gou ki twò grav.

Rapò a te montre ke tradisyonèlman Ameriken natif natal moulu fèy yaupon nan te medsin epi prepare li kòm yon "bwason nwa" pou rituèl pou pirifye pou pwovoke vomisman.Klèman, vèsyon 2023 la pa pral fè sa: ekspè yo di ke yaupon te chaje ak antioksidan epi li ofri anpil benefis sante tankou pwomosyon fonksyon nan sèvo, diminye enflamasyon ak pwoteksyon kont kondisyon tankou dyabèt.

Moun ki konnen bagay sa yo kwè yaupon te pral parèt nan bwason ak meni ba globalman, patikilyèman nan kombucha ak cocktèl.

Prepare pou w sezi: 2023 tou prevwa se ane dat la.Oswa, jan yo konnen l lakay mwen, bagay mawon rache yo jete nan skon oswa boure ak fwomaj krèm lè enspirasyon kout epi envite yo pral rive.

• Dat Chokola ak Almond Torte
• Ponmkèt antye zoranj ak dat
• Dat Medjool ak chokola manba

Konsidere kòm fwi ki pi ansyen kiltive nan mond lan, anrejistre omwen 50 milyon ane de sa, li jis yo di ke dat yo dènye fwa yo te sou lis la gastronomik cho, Cleopatra te fleurit ak yon sèten anperè Women.

Men, ekspè yo kwè ke 2023 se lè dat yo pral fè gwo reaparisyon yo, sitou kòm yon altènativ a sik.Souvan refere yo kòm "sirèt lanati" dat yo prevwa frape pik popilarite nan fòm fwi, apre yo fin dezidrate oswa tounen siwo dat oswa keratin.Yo gen anpil chans tou parèt nan ba pwoteyin, avwan lannwit lan e menm sòs tomat.

Lwil zaboka pral kenbe

Yon lòt oldie men goodie baskil jwenn wout li nan chariot makèt ane pwochèn se lwil zaboka.Lwil oliv enb la te toujou gen fanatik li yo: konsyan sante yo ki adore beta karotèn li yo, fanatik bote ki sèvi ak li kòm yon idratan po ak donte cheve frizzy, ak kwit manje ki adore nan gou net li yo ak gwo lafimen pwen tanp lan.

Men, 2023 ta ka ane avo lwil oliv jwenn wout li nan yon varyete de manje, ki soti nan mayonèz ak pansman sòs salad nan chips pòmdetè.

Si ou te gade TikTok dènyèman, antere l 'nan mitan chen yo danse ak 50 fason yo kontou figi ou se yon tandans manje ki te pran traction.

'Pulp with Purpose' ta ka sonnen tankou non yon ba ji men li aktyèlman refere a youn nan tandans manje ak bwason ki pi cho nan 2023 - itilize kaka nwa ak avwàn ki rete apre yo fin fè lèt altènatif ki pa letye tankou zanmann ak lèt avwàn.

Rele li yon repons a sikonstans ekonomik difisil, yon nesesite pou yon awozwa majik sou reyalite difisil nan mete manje sou tab la, men thriftiness ta ka byen se mo sa a nan 2023. E tankou jenerasyon anvan nou, sa vle di jwenn fason yo resikle, monte sik ak peze pi plis nan tout bagay - ki gen ladan pwodwi yo nan manje souvan gaspiye.

Antre nan kaka ak objektif, kote itilizatè entelijan TikTok yo te vire rès kaka nan fè lèt nan yon altènatif pou farin ak melanj boulanjri.Gaye kaka a sou yon plato boulanjri, bat li nan fou a pou dezidrate pou kèk èdtan epi kwit.

Atann wè plis pwodwi varech eklate ane pwochèn, petèt nan fòm chips oswa menm nouy.

Nenpòt fason, li se yon viktwa paske non sèlman alg yo nourisan ak versatile, li se tou yon gwo tik pou moun ki pran swen anviwònman an: varech se yon alg ki ka ede absòbe kabòn nan atmosfè a epi li pa bezwen dlo dous oswa ajoute eleman nitritif. .

Epi si w ap enkyete w sou fason pou w jwenn senk plis fwi ak legim pa jou, 2023 ta ka fè sa yon ti jan pi fasil.Yon gade rapid nan boul la kristal gastronomik montre ke pasta ki baze sou plant yo mete yo dekole.

Ou ta ka tande pale de pasta ki fèt ak zukèini, chou ak pwa chich men kounye a ekspè yo di nouy soti nan joumou, kè a nan pye palmis ak bannann vèt ka ede fofile nan yon pòsyon nan pwodui.Bon apeti.

*Sharon Stephenson te fè aranjman pou mo sou yon paj pou pi lontan pase li ka sonje.Li te ekri pou anpil piblikasyon New Zeland, tankou North & South, Kia Ora ak NZ House & Garden.